Как приготовить настоящий плов
Как приготовить плов - рецепт пловаСуществует немало рецептов приготовления плова, но как приготовить настоящий плов, тот, который похвалят даже признанные кулинары? Стоит ли искать какие-то необыкновенные рецепты? Нет - утверждают опытные повара, рецепт настоящего узбекского плова очень прост и доступен каждому, кто хочет приготовить это вкусное блюдо.
Что нужно для хорошего плова
Итак, для приготовления узбекского плова вам понадобится полкило мяса лучше баранина или свинина, причем мясо должно быть достаточно жирным. Другие ингредиенты: две головки репчатого лука, три моркови, два-три стакана риса, вода (на одну часть риса - две части воды), 100-150 г растительного масла, соль, перец, зелень, одна головка чеснока, специи (шафран, барбарис, зира) и, если вы хотите добавить рецепту плова сладкие элементы, пять-десять штук чернослива, изюма, кураги.
|