НАПИШИТЕ РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ.

начало

• Светлана6 08.01.16 11:56

  ответ для: Minolli

  
  [quote]Minolli писал(а): Рецепт на 40-50 шт больших пельменикой или вареников. Берем: 1 стакан воды пополам с молоком можно сухое молоко развести водой, 1 яйцо, 3 стакана муки, 0,5 чайной ложечки соли.
  Тоже таким рецептом пользуюсь.
• Minolli 02.01.16 20:20
  
  Рецепт на 40-50 шт больших пельменикой или вареников.
  Берем:
  1 стакан воды пополам с молоком (можно сухое молоко развести водой),
  1 яйцо,
  3 стакана муки,
  0,5 чайной ложечки соли.
  
  Из всех этих продуктов замешиваем тесто, оно не должно быть слишком крутым.
  Накрываем тесто, чтобы оно не подсыхало, и оставляем “дозревать“ минут на 40.
  1 раз обмять.
• Лана**** 02.01.16 17:08
  
  Супер тесто на пельмени и вареники
  Ингредиенты:
  - газировка 1 ст. (минеральная вода газированная)
  - яйцо 1 шт
  - соль 0, 5 ч.л.
  - сахар 0, 5 ч.л.
  - масло растительное 4 ст.л.
  - мука 4 ст. (можно и меньше)
  Приготовление:
  В миске соединить все составляющие, кроме муки.
  Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная.
  Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу.
  Все, мука нам больше не нужна.
  Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню :)
  С этой порции получается около 1 кг. теста.
  Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь.
  Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.
• Лана**** 02.01.16 14:09
  
  Пшеничная мука – 500 г
  Яйца – 2 шт.
  Вода – 200 г
  Соль – 1/2 ч. ложки
  
  В классический рецепт пельменного теста обязательно входят мука, яйца и немного воды или молока. Остальные ингредиенты - по вкусу. Но настоящий русский пельмень все-таки должен быть белоснежным. Тесто необходимо замесить так, чтобы впоследствии его можно было максимально тонко раскатать.
• Prana678 02.01.16 13:57
  
  мука+кефир+соль или вода+мука+соль. замесить крутое тесто и вымешивать долго минут 10 и больше. оно станет эластичное.