ЗАКУСОЧНЫЙ ПИРОГ ИЗ ОВОЩЕЙ

ингредиенты:

Для теста:

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Масло сливочное (мягкое) — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 щепот.

Для начинки:

Перец болгарский — 1 шт
Баклажан — 1 шт
Кабачок (обычный или цуккини) — 1 шт
Масло растительное (для жарки)

Для заливки:

Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 200 мл
Сыр твердый — 100 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

способ приготовления:

Для теста смешиваем муку, яйцо, соль, мягкое сливочное масло. Должно получиться эластичное тесто. Заворачиваем его в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.

Для начинки мелко нарезаем болгарский перец.

Баклажан и кабачок нарезаем кубиками.

Обжариваем овощи, добавляем соль по вкусу, молотый черный перец.

Обжариваем практически до готовности.

Через полчаса тесто распределяем по дну и бокам формы.

Сверху распределяем обжаренные овощи.

Для заливки смешиваем яйца, сметану, соль по вкусу, молотый черный перец и натертый сыр.

Полученным соусом заливаем овощи.

Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 40-45 минут.

Готовому пирогу даем остыть в форме, только потом убираем бортик.

Приятного аппетита!

калорийность: 205.60 ккал./100гр

время приготовления: 100 мин.

раздел: закуски