ТОРТ “ЛЬВОВСКИЙ“

ингредиенты:

Тесто

Желток яичный — 7 шт
Сахар — 300 г
Масло сливочное — 150 г
Сметана — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 340 г
Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
Арахис (поджаренный) — 300 г

Крем

Белок яичный — 7 шт
Сахар — 300 г
Ванильный сахар — 15 г
Сок лимонный — 1 ст. л.

способ приготовления:

Яичные желтки взбить с сахаром, добавить мягкое масло, сметану, муку с разрыхлителем и слегка взбить, добавить измельченный в крупную крошку арахис - перемешать и разделить на 3 части.

Выложить ложкой в форму с пергаментной бумагой и выпекать при 190 гр. до легкой золотистости.

Для крема яичные белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену, понемногу добавляя сахар и ванильный сахар. Ставим посуду с белками на водяную баню с кипящей водой, взбиваем 8-12 мин. до появления устойчивых следов от миксера на креме, снимаем, добавляем лимонный сок и продолжаем взбивать еще 2-3 мин.

Смазываем коржи кремом и отправляем в холодильник минимум на 5 часов.

калорийность: 344.30 ккал./100гр

время приготовления: 60 мин.

раздел: десерты