ПАННА-КОТТА С АПЕЛЬСИНОВЫМ СОУСОМ

ингредиенты:

Желатин (Листовой желатин) — 4,5 шт
Ванильный стручок — 1 шт
Взбитые сливки — 750 мл
Сахар (Для апельсинового соуса, нужно 1,5 ч.л сахара.) — 150 мл
Сок апельсиновый — 250 мл
Крахмал картофельный — 1 ч. л.

способ приготовления:

Замочите желатин в большом количестве воды.

Разрежьте стручок ванили вдоль и соскребите семена маленьким заостренным ножом.

В кастрюле вскипятите сливки, сахар, стручок и семена ванили. Снимите кастрюлю с огня и уберите стручок ванили. Выжмите воду из желатина и перемешайте желатин с чуть остывшей смесью. Разлить смесь в небольшие порционные формы или стаканы. Охладите и дайте остыть не менее 3 часов перед подачей на стол.

Апельсиновый соус:

Выдавить апельсиновый сок в небольшую кастрюлю, довести до кипения вместе с картофельным крахмалом, пока соус не загустеет. Добавить сахар, перемешивать до растворения сахара. Охладите апельсиновый соус и вылейте его в порционные формы с панна-коттой непосредственно перед подачей на стол. Можно украсить десерт дольками апельсина.

калорийность: 229.00 ккал./100гр

время приготовления: 0 мин.

раздел: десерты