ГАЛЕТА КАПРЕЗЕ

ингредиенты:

Тесто:

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Вода (холодная) — 5 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Желток яичный (смазать тесто) — 1

Начинка:

Помидор — 2 шт
Моцарелла — 1 упак.
Перец черный — по вкусу
Орегано — по вкусу
Соль — по вкусу

способ приготовления:

Смешиваем сливочное масло с мукой и щепоткой соли. Можно использовать блендер, либо как я натереть на терке масло. Смешиваем до тех пор пока не образуется крошка. В тесто добавляем воду, вымешиваем и формируем шар. Накрываем тесто пищевой пленкой и даем отдохнуть в холодильнике 30-40 минут или в морозилке на 20 минут.

Нарезаем помидоры и моцареллу слайсами. Раскатываем наше тесто в круг толщиной 3 мм. Выкладываем по спирали помидоры и сыр, иногда добавляем листики базилика. Заворачиваем наше тесто, делаем бортики примерно 2 см.

Смазываем бортики взбитым желтком, посыпаем по желанию семенами льна. Выпекаем 30 минут при 180С. При подаче украшаем свежими листьями базилика.

Приятного просмотра и аппетита!

калорийность: 239.10 ккал./100гр

время приготовления: 40 мин.

раздел: выпечка, пироги