АРБУЗНОЕ ВАРЕНЬЕ КАК МЁД

ингредиенты:

Арбуз (мякоти арбуза) — 3 кг
Сахар — 250 г

способ приготовления:

1. Арбуз моем, нарезаем его крупными кусочками (нам нужна только мякоть арбуза).

2. В кастрюлю складываем нарезанную мякоть арбуза (семечки можно не удалять) и ставим на средний огонь. Ждём пока арбуз не отдаст нам свой сок, периодически мякоть арбуза помешиваем. (У меня на этот этап ушло 30 мин.).

3. При помощи блендера превращаем мякоть с соком в пюре, а затем всё процеживаем через сито или марлю.

4. Процеженный сок ставим на медленный огонь, добавляем 250 гр. сахара ( если арбуз сладкий то количество сахара уменьшаем на половину), томим сок около 2.5-3 часов, пока он не загустеет. Переливаем в чистые стерилизованные банки и убираем до полного остывания, а затем храним в холодильнике.

время приготовления: 180 мин.

раздел: заготовки