ПИРОГ ЯГОДНЫЙ С ОРЕХАМИ

ингредиенты:

Тесто:

Масло сливочное (мягкое) — 100 г
Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
Сахар — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 190 г
Разрыхлитель теста (15 г) — 1 пакет.
Орехи грецкие (молотые) — 40 г
Йогурт (натуральный 3,5% жирн.) — 150 г

Начинка:

Ассорти ягодное (у меня из заморозки - малина, вишня, смородина, клубника, ежевика) — 300 г
Крахмал — 2 ч. л.
Орехи грецкие (слегка измельчить) — 40 г

Дополнительно:

Сахарная пудра — 1 ст. л.
Мята (по желанию) — 1 веточ.

способ приготовления:

Мягкое масло взбить миксером с ванильным и обычным сахаром. Добавлять по одному яйцу, продолжая взбивать. Снимать массу со стенок и смешивать.

Влить йогурт натуральный, взбить. Муку смешать с разрыхлителем теста, просеять в массу. Взбить, тесто слегка спадает с лопатки. Добавить молотые орехи.

Перемешать лопаткой. Разъемную форму диам. 26-28 см застелить пекарской бумагой. Дно я смазываю маслом. Форму заполнить тестом, разровнять. Ягоды из заморозки пересыпать крахмалом.

Тщательно смешать. Ягоды выложить сверху на тесто. Орехи слегка измельчить, выложить на ягоды.

Выпекать в разогретой духовки до 190С 45-50 мин. (следите за своей духовкой) до сухой лучины. Дать пирогу немного остыть, освободить из формы. Остывший пирог присыпать сахарной пудрой, украсить листиками мяты (по желанию).

время приготовления: 60 мин.

раздел: выпечка, пироги