ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ “ЛОДОЧКИ С МЯСОМ“

ингредиенты:

Кабачок (размером 20-22 см.) — 3 шт
Фарш мясной (свиной) — 450 г
Лук репчатый — 2 шт
Перец черный (молотый) — по вкусу
Соль — по вкусу
Помидор — 3 шт
Сыр твердый (у меня Российский сыр) — 100 г
Масло подсолнечное — 5 ст. л.
Орегано (сухие травы) — по вкусу
Базилик (сухие травы) — по вкусу

способ приготовления:

1. Жарим фарш на подсолнечном масле.

2. Лук нарезаем на кусочки среднего размера.

3. Когда фарш пожарится добавляем нарезанный лук. Добавляем соль и перец по вкусу.

Жарим ещё несколько минут. Мясная начинка готова!

3. Помидоры нарезаем ломтиками.

4. У кабачков отрезаем хвостики.

Если шкурка нежная, без повреждений – можно не чистить! 5. Далее разрезаем кабачки на пополам в длину.

6. При помощи ложки удаляем у кабачков внутреннюю часть с семечками. Таким образом, чтобы было подобие лодки.

Мякоть в данном блюде не пригодится, использую её, когда буду делать кабачковую икру.

7. Форму для запекания смазываем подсолнечным маслом.

8. Лодочки раскладываем в форме и солим.

9. Раскладываем фарш.

10. Сверху раскладываем помидоры.

11. Теперь сухие травы.

12. Посыпаем тёртым сыром. Если у Вас форма не высокая, то сыром стоит посыпать после того, как снимете фольгу. Иначе сыр прилипнет к ней. У меня форма высокая и фольга не прилегает к кабачкам!

13. Закрываем фальгой и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 25 мин. с фольгой. И ещё 25 мин. уже без фольги. Время может понадобиться чуть больше или меньше в зависимости от возраста и размера кабачков, а также особенностей Вашей духовки. При таком способе приготовления кабачки получаются мягкими, без хруста, но при этом не разваливаются. Приятного аппетита!

время приготовления: 50 мин.

раздел: закуски