БЛИННЫЕ РОЛЛЫ “СЕРДЕЧКИ“

ингредиенты:

Тесто:
Мука пшеничная / Мука (граненный) — 0,5 стак.
Яйцо куриное (маленькое) — 1 шт
Дрожжи (САФ-Момент сухие) — 0,5 ч. л.
Сахар — 3 ч. л.
Какао-порошок (с горкой) — 1 ст. л.
Молоко топленое — 0,5 стак.

Начинка:
Творог — 120 г
Сахар — 1 ст. л.
Желатин — 1 ч. л.
Сметана — 1 ст. л.
Клюква (вяленая) — 30 г

способ приготовления:

Топленое молоко необходимо подогреть, до теплого состояния. Смешиваем яйцо, молоко сахар, дрожжи. Добавляем муку.

Добавляем какао-порошок. И оставляем на 20 минут.

На сковороде с добавлением растительного масла, выпекаем большие блины. Из указанного кол-ва у меня получилось 5 блинов. Использовала я для указанного кол-ва начинки, 2 блина.

В форму для приготовления роллов, выложить блин. У меня универсальная форма с 4 видами роллов, я взяла с виде сердца.

Желатин залить минимальным кол-вом воды, дать набухнуть. Распустить. Я распускала его в микроволновой печи -10 секунд. Сметану, сахар, творог вяленую клюкву перемешать. Влить желатин и еще раз хорошо перемешать.

Выложить на блин. Из второго блина вырезать прямоугольник, чтоб закрыть верх, и придавить форму нужной крышкой. Убрать в холодильник для застывания на 2 часа. После чего достаем, разрезаем по специальным прорезям. И подаем к столу, со сметаной или взбитыми сливками. Кто как любит.

время приготовления: 0 мин.

раздел: выпечка, пироги