САЛАТ С СЫРЫМИ ШАМПИНЬОНАМИ И ТВОРОГОМ

ингредиенты:

Шампиньоны (крупные) — 1 шт
Свекла листовая — 1/2 пуч.
Шпинат (молодой) — 1/2 пуч.
Лук зеленый — 1 веточ.
Чеснок (молодой) — 1 зуб.
Творог — 50 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Горчица — 1/2 ч. л.
Орегано — 1 щепот.
Сок лимонный — 1 ч. л.

способ приготовления:

Порезать шампиньон на пластинки. У меня был один огромный, вы можете взять парочку средних на одну порцию.

Приготовим заправку. Смешаем масло с орегано, горчицей, рубленным чесноком, при желании можно посолить. Добавить сок лимона.

На порционную тарелку выкладываем листья свеклы, шпинат и я еще порезала стебли свеклы и зеленый лук. Добавить также грибочки в тарелку.

Творог у меня был пресованный, поэтому хорошо порезался кубиками, если обычный, можно просто добавить кусочками или присыпать, если сильно сыпучий. Можно использовать фету или брынзу, думаю будет тоже вкусно, хоть и изменит вкус салата.

Полить салат заправкой. Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: салаты