ЗАПЕЧЕННАЯ ТЫКВА С МЯСОМ И КАРТОФЕЛЕМ

ингредиенты:

Я предлагаю приготовить для ужина нежную тыкву с картофелем и мясом в пикантном чесночном соусе.

Свинина — 500 г
Тыква — 1 кг
Картофель — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Кетчуп чесночный — 2 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Бульон — 3 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Перец молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Кунжут черный (для украшения блюда)
Зелень

способ приготовления:

1. Режем небольшими кусочками мясо (мясо можно взять любое) и обжариваем на разогретом растительном масле до румяной корочки.

2. Очищаем и мелко нарезаем репчатый лук, добавляем в сковороду.

3. Картофель очищаем от шкурки, моем и нарезаем кубиками, добавляем к мясу. Кладем сливочное масло, соль, перец и готовим до полуготовности картофеля.

4. У тыквы срежем верхушку и острой ложкой удалим мякоть с семенами так, чтобы остались стенки толщиной примерно 2 см. Чтобы тыква была устойчивая, срежем немного низ.

5. Немного мякоти тыквы можно добавить в сковороду.

6. Приготовим соус. Сметану смешиваем с кетчупом, добавляем 3 ст. л. бульона, соль, перец молотый и перемешиваем.

7. Берем тыкву и заполняем приготовленным рагу. Затем сверху поливаем соусом. По желанию можно посыпать тертым сыром. Накрываем тыкву срезанной крышкой (не плотно).

8. Ставим тыкву в жаропрочную посуду и затем на противень. В противень наливаем воду и запекаем тыкву в разогретой до 170-180 * С духовке 1 час.

Готовую тыкву подаем целой на стол и разрезаем на порции. Получилось вкусное, сытное и в то же время легкое блюдо.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда