КАБАЧКИ ФАРШИРОВАННЫЕ ЧЕЧЕВИЦОЙ И ОВОЩАМИ

ингредиенты:

Кабачок — 2 шт
Чечевица — 6 ст. л.
Помидоры черри — 4 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Редис — 4 шт
Соевый соус — 2 ст. л.
Приправа (для овощей) — 2 ч. л.
Петрушка — 1 пуч.
Масло растительное — 2 ст. л.
Кетчуп — 1 ст. л.
Сахар — 1 щепот.
Соль (по вкусу)
Вода — 100 мл
Перец черный (молотый) — 1 щепот.

способ приготовления:

Фаршированные кабачки в томатном соусе - очень вкусное и полезное блюдо. Томатный соус и приправы придают кабачкам и чечевице кисло-сладкий вкус.

1. Подготовим овощи. Лук очистить, ополоснуть, тонко нарезать, обжарить в подсолнечном масле до появления золотистого цвета.

2. Добавить в сковороду очищенную и порезанную морковь и редис.

3. Кабачки длиной до 15 см, вымыть, дать воде стечь. Отрезать плодоножки, разрезать каждый кабачок на 3 части и аккуратно чайной ложечкой вычистить сердцевину. Мякоть кабачка порезать и добавить к пассеровке.

4. Затем добавить в сковороду чечевицу, соевый соус, 100 мл воды, приправу для овощей, посолить, поперчить, перемешать. Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и тушить до готовности чечевицы. Чечевица готовится очень быстро ~10-15 минут.

5. 1/2 часть горячего фарша выложить в формочки, остальным заполнить подготовленные кабачки.

6. В томатный кетчуп добавить 3 ст. л. воды, сахар и соль по вкусу, перемешать и полить сверху кабачки.

7. Отправляем формочки в духовку, разогретую до 180 С до готовности кабачка. Приготовленное блюдо украшаем зеленью петрушки и подаем на стол.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: закуски