КАЛЬМАРЫ ПО-КАМЧАТСКИ СО СМЕТАНОЙ

ингредиенты:

Кальмар — 1 кг
Масло сливочное — 100 г
Сметана (20%.Маленькая банка.) — 200 г
Лук зеленый — 1 пуч.

способ приготовления:

Перед вами филе кальмара. Порежьте его соломкой.

Промойте нарезанный кальмар. Лучше через дуршлаг.

Положите кальмар в глубокую сковороду или в казанок. Я готовлю в этой чудесной штучке, что досталась мне от бабушки. Закройте сковороду крышкой. Поставьте на большой огонь. Ждем начала кипения сока. И делаем маленький огонь.

Добавляем сливочное масло. Перемешиваем, и помешиваем чтобы не пригорело.

Через 15 минут забрасываем сметанку. Перемешиваем.

Через 10 минут добавляем томат пасту. Мешаем.

Через семь минут отключаем огонь. Солим. Насыпаем лук сверху. (не мешать) Закройте крышкой и оставьте на 15 минут. Соус застынет и будет ням-ням.

На гарнир можно: Рис, картофельное пюре, макароны, каши (строго не на молоке сваренных).

время приготовления: 60 мин.

раздел: вторые блюда