ГРИБЫ ДРЕВЕСНЫЕ С ОМЛЕТОМ И ОГУРЦАМИ

ингредиенты:

Грибы (Черные древесные, сушеные) — 20 г
Яйцо куриное — 2 шт
Огурец — 1 шт
Лук-порей

способ приготовления:

Замочить грибы в теплой воде (около 40 градусов) на 1 час. Промыть в проточной воде. Залить холодной водой и поставить в холодильник на несколько часов (можно на ночь). Это самый правильный способ восстановления сухих древесных грибов, но китайцы часто просто держат час в теплой воде, промывают и сразу готовят. Ни в коем случае нельзя заливать эти грибы кипятком. Они от этого потеряют свою хрустящую фактуру.

Подготовить ингредиенты. Грибы немного порезать, огурцы порезать пластинами, лук-порей кольцами, яйца взбить.

На сковороде разогреть масло и вылить яйца.

В процессе жарки перемешивать, чтобы получились отдельные кусочки. Извлечь яйца из сковороды.

Разогреть масло, посолить и немного зажарить лук-порей.

Положить грибы и огурец и жарить несколько минут.

Положить яйцо и жарить еще несколько минут.

Выложить грибы на тарелку, подавать теплыми.

время приготовления: 0 мин.

раздел: закуски