ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С КЛЮКВОЙ И КУКУРУЗНЫМИ ХЛОПЬЯМИ

ингредиенты:

Творог 200 г, кукурузные хлопья 150 г, клюква 50 г, сахар 3 ст. ложки, мука 1 ст. ложка, яйцо куриное 1 шт., масло сливочное 40 г, апельсин (для цедры) 1 шт.

способ приготовления:

1) Растереть творог вместе с яйцом, апельсиновой цедрой и сахаром в кремообразную массу с помощью блендера. Ручным способом этого можно достичь, протерев творог через сито.

2) Просеять муку, добавить размягченное сливочное масло и снова промешать блендером до однородности.

3) Клюкву можно взять замороженную и предварительно не размораживать. Положить клюкву вместе с кукурузными хлопьями в тесто и аккуратно, стараясь эти ингредиенты не помять, перемешать.

4) Выложить творожную массу в небольшую форму. Я первоначально не учла этот момент, поэтому у меня получилась запеканка тонкая – 1,5 см толщиной. Чтобы срез получился красивым, лучше, если запеканка будет не менее 3 сантиметров толщиной.

5) В зависимости от толщины запеканка будет запекаться разное время. У меня была готова через 20 минут, более высокая запекается до 40 минут.

6) Запеканка вкусна как горячая, так и холодная, ее можно подать вместо пирога к чаю.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: выпечка, пироги