ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЫКВЫ С СЫРОМ И ИЗЮМОМ

ингредиенты:

тыква - 1 кг
крупа манная - 80 г
молоко - 500 г
яйца - 9 шт.
масло сливочное - 120 г
сыр твердый тертый - 60 г
изюм без косточек - 60 г
сахар - 1 ст. лож.
соль - по вкусу

способ приготовления:

Тыкву нарежьте кубиками, залейте молоком и варите до готовности.

В готовую тыкву всыпьте манную крупу и, помешивая, варите 10—15 минут. Массу протрите через сито.

В кашу добавьте изюм, желтки, растертые с солью и сахаром, перемешайте. Белки взбейте в устойчивую пену и введите их в остывшую массу.

Приготовленную массу выложите в смазанные маслом и посыпанные мукой формы, посыпьте тертым сыром, сбрызните маслом и запекайте 20 минут при 180 °С. При подаче запеканку выложите из формочек и оформите зеленью.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: выпечка, пироги