ПИРОЖНОЕ ЛУКОВОЕ ЧИПОЛЛИНО С МЯСНЫМ ФАРШЕМ И СЫРОМ

ингредиенты:

Лук зеленый (в нарезанном виде примерно ) — 1,5 стак.
Сыр твердый (натертый) — 3/4 стак.
Фарш мясной (примерно) — 200 г
Соль
Яйцо — 2 шт
Сыворотка (кефир, простокваша) — 1 стак.
Крупа манная — 1/2 стак.
Мука — 1/2 стак.
Соус (майонез, кетчуп, сметана, горчица, ткемали - по вкусу)

способ приготовления:

"Чиполлинки" совершенно не капризны: замечательно просто готовятся и пользуются неизменной любовью публики за милый вид и добрый нрав :-)

Нам понадобится МНОГО зеленого лука. В дело пойдут и белые луковые ножки. Лук мелко нарезаем...

Яйца взбиваем с сывороткой...

или кефиром, простоквашей, солим.

Добавляем фарш.

Перемешиваем все с манкой и даем смеси постоять минут 5. Добавляем муку.

Тертый сыр добавляем в наше тесто.

Последним кладем лук (МНОГО лука :-)). Все хорошенько перемешиваем...

Выкладываем тесто в смазанную форму и отправляем его в горячую духовку минут на 40-45 до полного приготовления мяса.

Остужаем луково-мясной "бисквит" - чудо, как румян и ароматен!!!

Стаканом вырезаем круглые кусочки...

Смазываем их любимым соусом и соединяем попарно в пирожные. Я смазывала пирожные кетчупом, сверху украшала майонезом. Лимонные кусочки, кислые ягоды, зелень - замечательно украсят "чиполлинок" и обогатят их вкус.

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда