ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ. ПОДАВАТЬ МОЖНО С МАСЛОМ, СМЕТАНОЙ, ВАРЕНЬЕМ.

ингредиенты:

3 стакана муки, 1,5 стакана молока, 2 яйца, 0,5 кг. творога, сахар, соль по вкусу, сода, гашенная уксусом, сметана.

способ приготовления:

1) Вареники - это блюдо, в котором начинка завернута в тесто. Для приготовления теста возьмем 3 стакана муки, 1,5 стакана молока. В молоке растворим 1/2 столовой ложки соли, 1 ст. ложку сахара, 1/2 ч. ложки соды, гашенной уксусом. Полученную смесь вылить в муку, добавить 1 яйцо. Замесить тесто. Тесто можно замесить более крутым или более мягким. Мягкое тесто легче раскатывать.

Далее готовим творог. Если творог очень сухой, можно добавить в него яйцо, если жидкий - не надо. Творог тщательно перемешать с 2-2,5 ст. ложками сахара и яйцом. Начинка готова.

2) Тесто раскатываем толщиною не более 0,5 см. Формочкой нарезаем кружочки

3) В центр каждого кружочка кладем творог, затем его заворачиваем в тесто и тщательно залепляем края.

4) Вареники готовы. Варим вареники в кипящей подсоленной воде минут десять, затем достаем шумовкой. Блюдо смазываем маслом и выкладываем на него вареники. Употреблять вареники можно с маслом, сметаною, вареньем.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда