ПИРОГ С МАСЛЯНОЙ ЗАЛИВКОЙ И СЛАДКОЙ ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ

ингредиенты:

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар (100 г - в тесто; 50 г - заливка) — 150 г
Сметана — 200 мл
Масло растительное — 50 мл
Мука — 2 стак.
Сода гашеная уксусом — 1/4 ч. л.
Ванилин (по вкусу)
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 50 мл
Орехи грецкие — 0,5 стак.
Хлопья кукурузные — 80 г

способ приготовления:

Отделить желтки от белков. Желтки взбиваем с сахаром, добавляем сметану, ванилин и растительное масло.

Добавляем муку и соду. Хорошенько перемешиваем (я с помощью миксера).

Взбиваем белки в крепкую пену. Добавляем к тесту и перешиваем до однородности.

Противень застелить бумагой для выпечки. Распределяем тесто равномерно. Примечание: не рекомендуется использовать разъемную форму, так как при выпечке может протечь масляная заливка.

Ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов. Тем временем измельчаем орехи и кукурузные хлопья.

Растопить на медленном огне сливочное масло. Добавить молоко и сахар. Мешаем до полного растворения сахара.

Снимаем с огня и добавляем измельченные орехи и хлопья.

Пирог выпекаем где-то 20 мин. Затем достаем его из духовку и покрываем сверху заливкой. Ставим снова в духовку до готовности, также где-то на 20 мин.

Выключаем духовку и оставляем пирог остывать. Затем порезать пирог на кусочки и подаем к чаю.

раздел: выпечка, пироги