КОТЛЕТЫ “РУБЛЕННЫЕ“ ИЗ ЛОСОСЯ И ПАЛТУСА

ингредиенты:

Лосось — 300 г
Палтус — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Хлеб — 50 г
Яйцо — 1 шт
Молоко — 2 ст. л.
Соль
Перец душистый
Соевый соус

способ приготовления:

Для приготовления Вам понадобится: филе лосося, филе палтуса или любой другой белой не костлявой рыбы, луковица, белый хлеб, одно яйцо и 2 столовые ложки молока.

Рыбу нарезаем на мелкие кусочки.

Лук, хлеб и молоко разбиваем блендером до состояния кашицы.

Смешиваем все ингредиенты. Добавим соль и перец по вкусу.

Жарим на сковороде с антипригарным покрытием, что не мало важно для получения хрустящей корочки, в небольшом количестве оливкового масла на среднем огне. Рыбный фарш выкладываем ложкой, формируя круглые котлетки, потому-что масса получается жидковатая.

Жарим 10 минут с одной стороны, переворачиваем и 5-6 мин. С другой.

Вот такие румяные котлетки получились.

раздел: вторые блюда