вход    регистрация
КОНКУРС В КЛУБАХ! ЗА КОММЕНТАРИИ
И ТЕМЫ - ДЕНЕЖНЫЕ ПРИЗЫ!

КАЖДЫЙ МЕСЯЦ 5000 и 3000 РУБЛЕЙ!     
темы новые поиск дневники тест меню
 первые блюда (720)»
 вторые блюда (2727)»
 соусы (159)»
 салаты (1831)»
 закуски (1087)»
 десерты (1048)»
 каши (101)»
 бутерброды (196)»
 выпечка, пироги (1607)»
 напитки (524)»
 праздничные (886)»
 постные (277)»
 заготовки (505)»
 другие (39)»
 диетические (171)»
 рецепты галя.ру (425)»
Поиск:
  

КОТЛЕТА “ГОМЕЛЬСКАЯ“

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

Свинина (вырезка, можно заменить куриным филе) — 500 г
Грибы (шампиньоны или вешенки) — 200 г
Сыр твердый — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Укроп (свежий)
Картофель — 3-4 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Мука
Соль
Перец черный (молотый)
Масло растительное






способ приготовления:

Сделаем начинку. Грибы отварить и нарезать полосками.


Лук нарезать полукольцами и пожарить на растительном масле до полуготовности.


Сыр натереть на крупной терке.


Укроп измельчить.


Соединить грибы, лук, сыр, укроп, посолить, поперчить, перемешать.


Мясо нарезать на отбивные, тонко отбить с обеих сторон, посолить, поперчить. Вместо свинины можно взять куриное филе, если больше любите, но настоящие котлеты «Гомельские» готовятся только из свинины.


Положить на отбитое мясо начинку.


Сформировать котлету овальной формы.


На крупной терке натереть сырой картофель (после того, как котлеты сформированы, чтобы не потемнел).


Котлету обвалять в муке, затем во взбитом яйце. Затем разложить равномерно по всей котлете натертый картофель. Уплотнять картофель руками, сложив руки «лодочкой». Постепенно добавлять картофель и уплотнять руками.


Котлеты обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Когда будете переворачивать котлеты, предварительно отставьте ненадолго сковороду с огня, и переворачивайте осторожно. До готовности котлету довести в духовке или микроволновой печи. Котлету перед подачей украсить майонезом. На гарнир подать свежие овощи и зелень.


Приятного аппетита!



раздел: вторые блюда


Источник: Рецепты и кулинария на Поварёнок.Ру




рецепт понравился: 100% (1 чел.)
рецепт не понравился: 0% (0 чел.)

начало

  • rava55 28.04.13 23:01
    вкусно,наверное... только как так аккуратно свернуть-то их?
  • myheaven1 25.04.13 15:16
    Какой замечательный рецепт!!!)))
  • лулу12051978 15.04.13 15:09
смотри фотоприколы:

полная версия сайта»

реклама»


Рейтинг@Mail.ru