РАТАТУЙ

ингредиенты:

Помидор — 8 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 2 шт
Цуккини (и\или кабачок) — 2 шт
Баклажан — 2 шт
Кинза — 20 г
Базилик — 20 г
Сахар — 10 г
Соль — 20 г
Перец черный — 2 г

способ приготовления:

Лук и перец нарезать и обжарить 5 минут. Добавить очищенные и порезанные томаты и тушить 10 минут.

Выложить полученный соус в глубокую посудину и сверху выложить нарезанные кружочками овощи - цуккини, баклажан и помидор, чередуя их между собой.

Зелень и чеснок мелко нарубить, хорошо посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.

Выложить зелень сверху овощей. Накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 190 градусов на 1 час.

Приятного аппетита.

калорийность: 21.90 ккал./100гр

время приготовления: 80 мин.

раздел: вторые блюда