САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ И КУРИНОЙ ГРУДКИ

ингредиенты:

Для салата:

Грудка куриная — 200 г
Редька — 200 г
Грибы (грибы можно брать любые.) — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Майонез — 2 ст. л.
Соль — по вкусу

Для соуса:

Масло оливковое — 2 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Бальзамик — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.

способ приготовления:

1. Отвариваем в подсоленной воде куриную грудку, остужаем и разделяем на волокна.

2. Готовим соус. В миске смешиваем мёд, оливковое масло, соевый соус, лимонный сок и бальзамический соус и перемешиваем до растворения меда. Полученным соусом заливаем куриную грудку, которую мы разобрали на волокна. И оставляем при комнатной температуре на 1 час.

3. Нарезаем соломкой грибы и лук, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета грибов.

4. Редьку натираем на тёрке для корейской моркови, солим и оставляем на несколько минут, для того чтобы редька дала сок. Сок с редьки отжимаем.

5. В миске смешиваем редьку, обжаренные грибы с луком добавляем майонез, соль по вкусу и перемешиваем.

6. В порционные креманки выкладываем сначала редьку с грибами, а сверху маринованную куриную грудку. Украшаем по желанию и подаём к столу.

время приготовления: 50 мин.

раздел: салаты