КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ “СМАЧНЫЕ“

ингредиенты:

Филе рыбное (У меня минтай) — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт
Шафран (Имеретинский) — 1/3 ч. л.
Мята (Сушеная) — 1/3 ч. л.
Специи (По вкусу: соль, черный молотый перец)
Яйцо куриное — 1 шт
Творог — 2 ст. л.
Крупа манная — 3 ст. л.
Сухари панировочные/Панировка

способ приготовления:

Рыбное филе разморозить, промыть и нарезать небольшими кусочками как и лук. Пробить погружным блендером рыбку с луком до однородного состояния. Добавить соль, перец, шафран, мяту. Перемешать фарш.

Добавить манную крупу, яйцо и творог ( лучше брать мягкий и сухой творог). Вымесить фарш (можно еще раз поработать блендером для более нежной и однородной консистенции фарша).

Сформировать котлеты влажными руками, обвалять в сухарях и обжарить с двух сторон на растительном масле.

время приготовления: 0 мин.

раздел: праздничные