МАФФИНЫ “ХЛОПУШКА“

ингредиенты:

Сыворотка — 1 стак.
Масло сливочное — 30 г
Хлопья злаковые ("Мистраль" 7 злаков) — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар тростниковый — 150 г
Мука пшеничная — 200 г
Цедра апельсина — 1 шт
Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
Шоколад (шоколадные капли)

способ приготовления:

Сыворотку нагреваем на небольшом огне. Растапливаем в теплой сыворотке сливочное масло.

Засыпаем хлопья в сыворотку с маслом и оставляем для набухания.

В миске взбиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром и цедрой апельсина до пышности.

К яичной массе добавляем сыворотку с маслом и хлопьями, продолжаем взбивать.

Небольшими порциями вводим муку с разрыхлителем, взбиваем.

Добавляем шоколадные капли по вкусу или тертый на крупной терке шоколад.

Заполняем формочки почти полностью. Маффины в духовке поднимутся не сильно.

Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-35 минут, до сухой спички.

Достаем маффины из духовки и подаем к столу!

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: десерты