КРАБОВЫЙ САЛАТ С РИСОМ В КАЛЬМАРЕ

ингредиенты:

Кальмар — 2 шт
Крабовое мясо — 30 г
Рис (порционный) — 1 пакет.
Лук репчатый (фиолетовый, острый) — 0,5 шт
Морковь (отварная) — 1 шт
Укроп (по вкусу) — 1 г
Майонез — 2 ст. л.
Соль (по желанию) — 1 г

способ приготовления:

Кальмары очистить от пленки и внутренностей, отрезать плавнички.

Вскипятить воду, добавить в нее соль и смесь любимых специй (у меня чеснок, паприка, перец.

Выложить в воду кальмаров, довести до кипения, выключить огонь и выдержать кальмаров в воде 10 минут (приготовленные таким образом кальмары - нежные, мягкие и ароматные).

Вынуть кальмары из воды, воду снова довести до кипения и выложить в воду крабовое мясо.

Проварить 2-3 минуты, мясо вынуть.

Третий раз довести воду до кипения, заложить в воду пакет с рисом и готовить столько, сколько предполагает инструкция на упаковке (рис получается с очень насыщенным морепродуктовым вкусом!).

В чашу порезать: хвостики кальмаров, крабовое мясо (освободить от косточек), морковь (кубиками), яйцо, укроп, лук.

Добавить остывший готовый рис, заправить майонезом - перемешать.

Начинить кальмаров салатом плотно, убрать в холодильник до полного остывания на 1 час.

На тарелку посыпать рубленный укроп, на него выложить резанного кальмара с салатом.

Если салат остался - выложить его в тарелку и посыпать зеленью.

время приготовления: 30 мин.

раздел: салаты