ПРАЗДНИЧНЫЙ ТОСТ-САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ

ингредиенты:

Сельдь (250 г. филе) — 1 пач.
Картофельное пюре (2 крупных картофеля) — 400 г
Лук красный — 2 шт
Сок лимонный (или уксус (1 ст.л)) — 2 ст. л.
Сельдерей черешковый(1 палочка (если не любите можно обойтись без него)) — 1 шт
Песто (можно заменить дижонской горчицей или даже обычной)
Соль (в лук)
Хлеб (лучше всего зерновой)

способ приготовления:

Почистим картофель и порежем на кубики, поставим вариться на 15 минут, в этом время подготовим все остальное.

Обжарим лук в оливковом масле, добавим мелко порезанный сельдерей и сок лимона, немного посолить, тушить 5-10 минут.

В это время подсушиваем хлеб в тостере или любым доступным вам образом. Тонким слоем наносим соус песто (или горчицу). Мелко режем сельдь и готовим украшения (лимон, зелень, палочки сельдерея - как вам нравится).

Делаем густое пюре - так чтобы стояла ложка. Ничего добавлять не нужно, только отвар и сам картофель, соль тоже не нужно добавлять. Выкладываем слоями: тост, песто (горчица), лук с сельдереем, сельдь, картофель, украшение.

время приготовления: 0 мин.

раздел: закуски