САЛАТ ЛЕСНАЯ СКАЗКА С ШАМПИНЬОНАМИ, КОРНИШОНАМИ, РЕДИСОМ И КАРТОФЕЛЕМ

ингредиенты:

Картофель (вареный) — 3 шт
Морковь (вареная) — 1 шт
Корнишоны — 2 шт
Перец болгарский (красный цилиндрической формы, крупный) — 1 шт
Шампиньоны консервир (или 200г вареных) — 1 бан.
Чеснок (крупный) — 1 зуб.
Зелень (укроп и петрушка по 1-му пучку)
Майонез
Лук зеленый (стебель толстый, белая часть, для украшения) — 1 шт
Редис (длинный),для украшения)
Цедра лимона (маленький кусочек, для украшения)
Специи (соль, черный перец, по вкусу)

способ приготовления:

1-Сначала сделаем грибочки из болгарского перца и лука, оставшийся перец порежем в салат. Шляпки грибочков вырезаем из болгарского перца (из бугорков около плодоножки).

2-Ножки грибков - из белой части стебля зеленого лука. 3-Втыкаем в кусочки лукового стебля деревянные зубочистки (я разламывала пополам), остриём вверх.

4-Накалываем шляпки из болгарского перца на остриё зубочистки. Грибочки готовы.

5-Теперь нарежем картофель, морковь, болгарский перец, корнишоны кубиками, добавим шампиньоны, мелко нарезанный чеснок и половину мелко нарезанной зелени укропа и петрушки. Заправим майонезом, посолим и поперчим по вкусу. 6-Выкладываем салат на блюдо. Посыпаем оставшейся зеленью.Ставим в центре грибочки, на шляпки с помощью деревянной зубочистки наносим точечки-пятнышки из майонеза.

7-Из редиса, нарезанного тонкими кружками, ножом или овощечисткой (хвостиком для удаления глазков) вырезаем цветочки. 8-Укладываем цветочки на салат. Серединки вырезаем из кожуры лимона.

Салат готов! P.S. Если взять оранжевый болгарский перец, то получатся красивые "подосиновики".

время приготовления: 0 мин.

раздел: салаты