вход    регистрация
КОНКУРС В КЛУБАХ! ЗА КОММЕНТАРИИ
И ТЕМЫ - ДЕНЕЖНЫЕ ПРИЗЫ!

КАЖДЫЙ МЕСЯЦ 5000 и 3000 РУБЛЕЙ!     
темы новые поиск дневники тест меню
 первые блюда (720)»
 вторые блюда (2727)»
 соусы (159)»
 салаты (1831)»
 закуски (1087)»
 десерты (1048)»
 каши (101)»
 бутерброды (196)»
 выпечка, пироги (1607)»
 напитки (524)»
 праздничные (886)»
 постные (277)»
 заготовки (505)»
 другие (39)»
 диетические (171)»
 рецепты галя.ру (425)»
Поиск:
  

СВИНИНА С АНАНАСАМИ

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

2 кг свиной корейки
1 ананас
1 ст. л. приправы для мясных блюд
130 мл оливкового масла
соль, перец по вкусу






способ приготовления:

шаг 1 Ананас очистить от кожуры. Мякоть нарезать кружками толщиной 1 см. Разрезать каждый кружок на 4°части. Если ананас не очень крупный, кружки надо разрезать пополам. Сложить кружки в большую миску, посыпать Приправой для мясных блюд. Перемешать и оставить на 10 мин. шаг 2 Корейку вымыть, обсушить, натереть небольшим количеством соли и перца. Затем нарезать кусками шириной 2°см. шаг 3 Сделать сбоку каждого куска свинины глубокий продольный надрез так, чтобы получился "кармашек". Вложить в него кусок ананаса. шаг 4 Разогреть в сковороде 2°ст.°л. оливкового масла. Обжарить куски свинины по 3°мин. с каждой стороны до образования румяной корочки. Переложить свинину в глубокую форму для запекания. шаг 5 Оставшиеся куски ананаса взбить в блендере с оставшимся оливковым маслом до однородной массы. шаг 6 Разогреть духовку до 200°С. Свинину залить ананасовым соусом, поставить в духовку и запекать 25°мин. КСТАТИ Свиную корейку или вырезку, фаршированную ананасом, нельзя передерживать. В ананасе содержится очень сильная кислота, которая быстро размягчает мясо. Если же мясо жесткое, тогда, наоборот, ему нужно дать постоять 1 час.


время приготовления: 1,5 часа


количество порций: 10



Приятного аппетита!



калорийность: 897.00 ккал./100гр


раздел: вторые блюда


Источник: журнал "Школа гастронома", #01 (75), 2007



начало

  • olya2010 07.01.12 23:44
  • coffe*bean 03.08.07 12:56
    я делала курицу с ананасом..вкуснятина еще та)))
    надо теперь сделать и из свинины)
смотри фотоприколы:

полная версия сайта»

реклама»


Рейтинг@Mail.ru