КАРТОФЕЛЬ ПО-МАРОККАНСКИ

ингредиенты:

Картофель — 450 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Оливки зеленые — 1 горст.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Кумин — 0.5 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Петрушка — по вкусу

способ приготовления:

Картофель очистить и нарезать дольками.

Оливки нарезать (можно предварительно размять ножом), натереть цедру с половины лимона, семена кумина растолочь в ступке (по желанию). Все это добавить к картофелю. А также масло, свежемолотый перец и соль. Перемешать.

Я готовила в тортильнице на 4 позиции 20 минут. Если готовите в обычной сквороде, добавьте полстакана воды, накройте крышкой и держите на среднем огне 10–15 минут. Затем откройте крышку, дайте выпариться остаткам воды и слегка поджарьте до аппетитной корочки.

Подавайте с зеленью петрушки или кинзы.

калорийность: 134.60 ккал./100гр

время приготовления: 40 мин.

раздел: вторые блюда