КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ С СЁМГОЙ

ингредиенты:

Основа

Картофель (средне-крупный) — 3 шт
Мука пшеничная / Мука (без верха) — 3 ст. л.
Соль — 2 щепот.
Масло растительное — 2 ст. л.

Начинка

Семга — 200 г
Сыр полутвердый — 80-100 г

Заливка

Яйцо куриное (Из них -1 желток и 1 яйцо - в основу) — 3 шт
Сметана (у меня 20%) — 50 г
Вода минеральная — 40 мл
Укроп (сушёный, с верхом) — 1 ч. л.

способ приготовления:

Включить духовку на разогрев до 180 гр.

Одно яйцо и 1 желток немного взбить с 2 щепотками соли и мукой.

Картофель очистить, натереть на крупной тёрке и добавить к яйцу с мукой. Перемешать. Выложить в смазанную растительным маслом форму (у меня 22 см), распределить по стенкам (2-3 см, не больше) и поставить в разогретую духовку (на 15 минут).

Сёмгу нарезать кубиками 1-1,5 см, сыр натереть на крупной тёрке.

Приготовить заливку - 1 яйцо + 1 белок (оставшийся от основы) смешать со сметаной, сушёным укропом и минералкой.

По истечении времени (15-ти минут) достать форму с основой и выложить равномерно рыбу, на неё распределить натёртый сыр и залить заливкой.

Вернуть форму в духовку ещё на 30 минут.

Остудить (по желанию).

На мой вкус - лучше охлаждённым, но первый кусочек в горячем виде также был очень вкусным.

калорийность: 190.20 ккал./100гр

время приготовления: 60 мин.

раздел: выпечка, пироги