КАБАЧКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ ТВОРОГОМ И КУРИЦЕЙ

ингредиенты:

Кабачок (небольшие, по 400 г) — 2 шт
Филе куриное (готовое отварное или запеченное) — 130 г
Творог — 150 г
Помидор — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Зелень (укроп, базилик)
Соль
Перец черный
Сыр твердый — 30 г

способ приготовления:

Нарезать готовое отварное или запеченное куриное филе.

Смешать творог, куриное мясо, нарезанный помидор. С помидора я снимаю шкурку, но это не обязательно. Добавить яйцо и нарезанную зелень, хорошо подходит укроп и базилик. Добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока. Посолить, поперчить.

Кабачки разрезать вдоль. Аккуратно ложкой вынуть сердцевину. Если кабачки молоденькие, а семечки совсем маленькие, сердцевину можно порубить ножом и добавить в фарш - начинка будет сочнее. Нафаршировать "лодочки".

Подготовленные кабачки выложить в форму, налить на дно немного воды, закрыть форму крышкой или фольгой и запекать в духовке 30 мин при 180 гр. Таким образом кабачки не высохнут, а приготовятся и останутся мягкими. Затем крышку (фольгу) снять, посыпать кабачки натертым сыром и запекать еще 10-15 мин.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: закуски