САЛАТ МОНРЕАЛЬ

ингредиенты:

Рис (ТМ Мистраль Янтарь пропаренный) — 1 пакет.
Яйцо куриное (отварное) — 2 шт
Огурец (свежий) — 1 шт
Кукуруза — 130 г
Тунец (консервированный в собственном соку или заменить сайрой) — 1 бан.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Кориандр (щепотка, молотый)
Куркума
Перец кайен (щепотка)
Порошок чесночный (щепотка)
Майонез — 100 мл
Хрен (я брала 1 ч л)
Сок лимонный (я брала 1 ч л)
Паприка сладкая (щепотка)

способ приготовления:

Один пакетик риса отвариваем в кипящей воде 30 минут.

На сковороду вливаем оливковое масло, добавляем специи- кориандр, куркума, кайенский перец, чесночный порошок, паприку, всыпаем рис и, помешивая иногда, томим на маленьком огне 5 минут.

Накрываем крышкой и оставляем, чтобы рис остыл и пропитался ароматами.

В салатнике смешать порезанные мелким кубиком огурцы и яйца, кукурузу (процедить), остывший рис, добавить по вкусу чуть соли и перемешать.

С тунца слить жидкость.

Майонез смешать с лимонным соком и хреном по вкусу. Заправить отдельно тунец и отдельно рис с овощами. Выкладываем в форму для порционной подачи - часть риса, тунец, часть риса.

Переворачиваем форму и выкладываем салат на блюдо. Украшаем - я украсила петрушкой и подаем порционно. Если нет возможности сделать порционно - перемешайте все ингредиенты вместе и подавайте в одном салатнике.

время приготовления: 0 мин.

раздел: праздничные