ЛИМОН ФАРШИРОВАННЫЙ КЕТОЙ И МУСКАТНЫМ ОРЕХОМ

ингредиенты:

Кета (с/м, филе) — 150 г
Лимон (большой) — 1 шт
Орех мускатный — 1/3 ч. л.
Перец черный (молотый по вкусу)
Соль (по вкусу)
Бульон (рыбный) — 2 стак.

способ приготовления:

Готовим в мультиварке VITEK VT-4201. Нам понадобится филе кеты и один лимон, лимон у меня был большой, поэтому и рыбки понадобилось больше- 150 г

Рыбу пропустить через мясорубку.

Из лимона удалить мякоть, срезав крышечку, и выдержав кожуру в кипятке 5 минут.

Рыбу поперчить, посолить и добавить мускатный орех, пару капель лимонного сока, перемешать.

Заполнить лимон полученной массой, завернуть в марлю. У меня осталось немного рыбного фарша и я приготовила из него рыбный бульон (в режиме "Cake" 7 минут), процедила.

Опустить лимон в чашу мультиварки, залить рыбным бульоном и проварить 7-8 минут также в режиме "Cake". Затем охладить, освободить от марли, нарезать ломтиками. Можно оформить зеленью.

время приготовления: 0 мин.

раздел: закуски