ГРАТЕН С АППЕТИТНОЙ КОРОЧКОЙ ИЗ БАКЛАЖАНОВ И СЫРА

ингредиенты:

5 - маленьких баклажанов, 3 - больших помидора, 4 - зубчика чеснока, зелень (кинза, петрушка), растительное масло, 150 г - сыра, 1 яйцо, 5 ст.л. - сметаны, соль, перец по вкусу.

способ приготовления:

1) Баклажаны нарезаем пластинами.

2) Укладываем слоями, солим, оставляем на 20 минут до выделения сока.

3) Помидоры нарезаем кружочками. Зелень мелко рубим. Чеснок измельчаем.

4) Готовим соус: сметану смешиваем с яйцом, добавляем тертый на мелкой терке сыр, 1 ст.л. масла, перемешиваем.

5) Выделенный сок из баклажан выливаем. Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем баклажаны с двух сторон.

6) Укладываем баклажаны в смазанную форму, посыпаем чесноком, зеленью.

7) На баклажаны кладем помидоры

8) и выливаем соус, посыпаем зеленью

9) и ставим в разогретую духовку до 200 градусов. Запекать до образования аппетитной румяной корочки ~ 25 минут.

Подавать можно как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: постные