ЕЖИКИ ИЗ МЯСНОГО ФАРША И РИСА В СОУСЕ

ингредиенты:

500 гр - мясного фарша
0,5 ст. - риса
1 - луковица
1 - яйцо
булочка или 2 кусочка хлеба

Для соуса:
3 ст.л. - кетчупа или 1,5 ст.л томатной пасты
1 ст.л. - сахара
3 ст.л - сметаны
1 - долька чеснока
специи (для мяса), соль

способ приготовления:

1) Рис промыть и варить в подсоленной воде. Не разваривать.

2) Замочить хлеб в молоке или в воде, отжать и добавить к фаршу. Порезать лук.

3) Положить в фарш яйцо, лук, выдавить чеснок, посолить, добавить перец по своему вкусу. Фарш прокрутить в мясорубке. Фарш должен быть "плотный". Если нет плотности, добавьте муки.

4) К готовому фаршу положить рис, перемешать и поставить в холодильник.

5) Готовим соус: в кастрюлю налить 3 стакана воды, разогреть, положить 3 ст.л. кетчупа или томатную пасту, 3 ст. л. сметаны, 1 ст. л. сахара, соль, специи. Довести до кипения.

6) Достаем охлажденный фарш, сформируем шарик с куриное яйцо.Чтобы фарш не прилипал к ложке, ее надо смочить водой. После этого ежик обвалять в муке.

7) Ежик кладу на ложку а потом в соус, аккуратно поворачиваю, чтобы он пропитался и не прилипал к другому. Варить на маленьком огне около 10 минут, непрерывно помешивая.

Приятного аппетита !

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда