CАЛАТ ЧЕРЕПАХА С ГОРБУШЕЙ, СЫРОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ

ингредиенты:

Яйцо (вареное) — 5 шт
Консервы рыбные (горбуша в собственом соку) — 1 бан.
Сыр твeрдый — 150 г
Яблоко (зеленое большое) — 1 шт
Масло сливочное (замороженное) — 50 г
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Чернослив (заранее замочить на 2-3 часа) — 300 г
Майонез
Зелень (для украшения)
Орехи грецкие (очищенные) — 1 горст.

способ приготовления:

Все составляющие нашего салата выкладываем на плоское блюдо слоями. У вареных яиц отделяем желтки от белков. Белки трем на крупной терке - это первый слой.

Достаем рыбу из банки,освобождаем её от косточек и кожи и ломаем вилкой на мелкие кусочки. Выкладываем поверх белков.

Луковицу мелко порезать и обдать кипятком, чтоб вышла горечь. Затем лук промыть холодной водой, дать ей стечь, - и лук готов для третьего слоя нашего салата, выкладываем его на горбушу и обильно промазываем майонезом.

Трем сыр на крупной терке.У яблока вырезаем сердцевину и также натираем на крупной терке.

У яблока вырезаем сердцевину и также натираем на крупной терке.У яблока вырезаем сердцевину и также натираем на крупной терке.

Теперь берем замоченный на пару часов чернослив, оставляем 5 ягод для украшения - это будут голова и лапки черепахи, и мелко нарезаем его. Выкладываем аккуратно на желтки, немного смазываем майонезом и ложкой формируем и выравниваем "панцирь" "черепахи".

Будет идеально, если салат поставить на ночь в холодильник, чтобы он пропитался, а потом украсить тарелку зеленью, сверху на салат уложить ядра грецкого ореха и не забыть про лапки и голову.

Приятного аппетита !

время приготовления: 0 мин.

раздел: салаты