ВАНИЛЬНЫЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ

ингредиенты:

Слива — 10 шт
Крахмал — 1 ч. л.
Масло сливочное — 125 г
Сахар — 125 г
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная / Мука (если яйца мелкие, то чуть меньше) — 165 г
Пудинг ванильный — 1 пакет.
Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Сахарная пудра (для посыпки)

способ приготовления:

Для начала сливы нужно вымыть и обсушить. Делим их на половинки и удаляем косточки.

Я решила порезать сливы на четвертинки. Посыпаем их немного крахмалом, чтобы при выпечке не выделялось много сока.

Теперь приготовим тесто.

Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену миксером. Добавляем мягкое сливочное масло. Еще раз совсем немного взбиваем.

Добавляем лимонный сок, просеянную муку (если яйца мелкие, как у меня, то муки добавляем чуть меньше), пакетик готовой смеси для приготовления ванильного пудинга, разрыхлитель.

Хорошо замешиваем тесто.

Выкладываем его в форму, смазанную маслом и простеленную пергаментной бумагой. У меня – диаметром 22 см. Сверху выкладываем четвертинки слив. Совсем немного вдавливаем их в тесто.

Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 40 минут.

Готовому пирогу даем немного остыть. Затем посыпаем сахарной пудрой и нарезаем на порционные кусочки. Приятного аппетита!

калорийность: 250.90 ккал./100гр

время приготовления: 55 мин.

раздел: выпечка, пироги