СЛИВОЧНЫЕ МАКАРОНЫ С КОПЧЕНОЙ КОЛБАСОЙ И СЫРОМ

ингредиенты:

Макаронные изделия / Макароны — 200 г
Колбаса (копченая) — 100 г
Сыр твердый (у меня Гауда) — 150 г
Сливки (20%) — 150 мл
Лук репчатый — 1/2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Помидор — 2 шт
Масло сливочное — 20 г
Масло подсолнечное — 1/2 ст. л.
Соль
Перец черный
Зелень (по желанию)

способ приготовления:

Возьмите половину средней луковицы и нарежьте ее небольшим кубиком.

Так же измельчаем один зубчик чеснока.

Копченую колбаску режем кружочками.

Кожицу с томатов следует снять, для этого делаем неглубокие перекрестные надрезы, заливаем их кипятком секунд на 30. После этого кожица с них с легкостью снимается.

Нарезаем томаты небольшим кубиком. Сыр натрем на крупной терке. В сковороде разогреваем подсолнечное и сливочное масло.

В разогретое масло добавляем нарезанный лук, чеснок и колбасу. Тщательно все перемешаем и обжариваем минуты три. Далее добавьте нарезанные томаты и готовьте еще пару минут.

В получившуюся смесь вливаем сливки. Солим и перчим по вкусу. Как только сливки немного загустеют, добавляем предварительно отваренные макароны и тщательно все перемешиваем.

В самом конце добавьте натертый сыр и хорошенько все перемешайте. Подаем макароны сразу после приготовления. Перед подачей по желанию можно посыпать рубленной зеленью.

Всем приятного аппетита!

время приготовления: 30 мин.

раздел: вторые блюда