ПИРОЖКИ ЖАРЕНЫЕ С ГРИБАМИ И КАПУСТОЙ

ингредиенты:

для теста - 700 г муки, 500 мл воды, 200 мл растительного масла, соль, перец, 500 мл воды;

для начинки - 400 г шампиньонов, 1 кг квашеной капусты, 1 луковица, 1 – 2 моркови, 200 мл растительного масла, соль, перец по вкусу.

способ приготовления:

Грибы отварите, отожмите, охладите и пропустите через мясорубку. Квашеную капусту помойте, отожмите и обжарьте в растительном масле вместе с луком. Отдельно обжарьте потертую морковь. Все ингредиенты соедините, перемешайте, посолите, поперчите.

Для приготовления теста в воде разведите соль, добавьте перец и просеянную муку, замесите эластичное тесто. Раскатайте тонкие лепешки, в центр каждой лепешки положите начинку, края защипите, получится пирожок по форме напоминающий чебурек. Жарьте пирожки в разогретом растительном масле до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: закуски