МАНТЫ С БАТАТОМ И КУРИЦЕЙ

ингредиенты:

Фарш

Филе куриное — 800 г
Батат — 600 г
Лук репчатый — 180 г
Соль — 1 щепот.
Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
Вода — 1 стак.
Соль — 1 ч. л.

Для пароварки

Масло растительное — по вкусу

способ приготовления:

Замешиваем тесто из воды, яйца, соли и муки. Небольшое количество муки оставляет для подсыпки.

Моем и очищаем от кожицы батат.

Чистим лук и моем.

Примечание: я использовала не отбеленную муку. В зависимости от сорта пшеницы и компании, мука может отличаться по сухости, поэтому ее может понадобиться немного больше или меньше.

Мелко крошим лук, а батат нарезаем средними кусочками.

Нарезаем небольшими кусочками немного подмороженное мясо курицы (легче идет процесс нарезки).

Смешиваем ингредиенты, добавив соль и перец.

Смазываем формы пароварки небольшим количеством масла.

Лепим манты и укладываем в формы пароварки, оставляя около 2-4 см между ними, чтобы они при варки не "приклеивались" друг к другу.

Варим на пару 45 минут.

Оставляем на 10 минут для небольшого охлаждения. Приятного аппетита!

калорийность: 113.00 ккал./100гр

время приготовления: 200 мин.

раздел: вторые блюда