КУРИНОЕ ФИЛЕ ПО МОТИВАМ ХЕ

ингредиенты:

Филе куриное — 400 г
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Масло растительное — 75 мл
Перец черный — 0,5 ст. л.
Приправа (для морковки по-корейски) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Уксус — 5 ст. л.

способ приготовления:

Для начала нужно хорошенько промыть куриное филе и обсушить на бумажном полотенечке.

Нарезаем подготовленные филешки на маленькие брусочки. Для того, чтобы курочка не была сырой, кусочки не следует делать крупнее, чем на фото.

Чистим морковку и лук.

Лук режем полукольцами.

Морковку трем на терке. Желательно - на специальной терке для морковки по-корейски. Но если таковой нет - подойдет и обычная средняя терка.

Далее отмеряем нужное количество масла, готовим черный молотый перец, приправу для моркови по-корейски и уксус.

Разогреваем сковороду, наливаем в нее растительное масло, добавляем перец и приправу. Ждем немного, пока приправы раскроют свой аромат (не больше 2-х минут, чтобы не начали гореть), и добавляем курицу с овощами. Перемешиваем и обжариваем от 5 до 10 минут (в зависимости от диаметра сковороды: если сковорода большая и продукты на ней разместились тоненьким слоем - хватит и 5 минут). Дальше солим блюдо (мне хватило 2-х небольших щепоток) и добавляем уксус. Тушим нашу курочку с овощами еще от 5 до 10 минут.

Остужаем блюдо до комнатной температуры, перекладываем в салатник/судок и оправляем в холодильник настаиваться (минимум часов на 5-6, но лучше на ночь). После чего наслаждаемся вкуснейшей, сочной курочкой! Блюдо в меру острое, в меру кисленькое. Кто как, а я кушаю эту вкусняшку просто с хлебушком! Приятного аппетита!

время приготовления: 40 мин.

раздел: закуски