КОРЗИНОЧКИ ХЛЕБНО-КАРТОФЕЛЬНЫЕ С ПЕЧЕНОЧНЫМ МУССОМ НЕЖНОСТЬ

ингредиенты:

Батон (любой хлеб, но лучше белый. в идеале - чуть подсушенный) — 4 шт
Картофель — 4 шт
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 30 мл
Печень куриная — 200 г
Сливки — 100 г
Творог — 100 г
Соевый соус — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Яйцо куриное — 1 шт
Зелень

способ приготовления:

Хлеб покрошить на мелкие кусочки. Если хлеб уже начал черстветь - можно в блендере перемолоть. Добавить немного молока, чтобы хлеб размяк.

Сварить картофель, слить всю воду, добавить сливочное масло и потолочь в пюре. Немного остудить (5 минут).

Смешать пюре и хлеб, посолить, поперчить, вбить 1 яйцо и хорошенько вымесить тесто. Оно выйдет, как очень густое пюре.

Формочки для корзиночек смазать немного оливковым маслом, присыпать панировочными сухарями или мукой (чтобы в последствии легче было готовую корзиночку достать). Выложить в форму кусочек теста и придать форму корзинки (как на фото). Поставить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20-30 (ориентируйтесь по вашей духовке).

Тем временем поджарить печень с луком, морковью, соевым соусом и любимыми специями, взбить на блендере до однородной массы, выдавить 2 зубчика чеснока (на любителя).

В блендер к печени добавить творог, сливки, зелень. Снова хорошенько взбить. Получается нежный, воздушный мусс.

Достаем из духовки готовые корзинки, начиняем их муссом, украшаем.

время приготовления: 0 мин.

раздел: закуски