КИСЛО-СЛАДКОЕ МЯСО ЭСИК-ФЛЕЙШ

ингредиенты:

мякоть говядины 1 килограмм
лук репчатый 2 головки
жир топленый 2ст. ложки
пряник 1 ломтик
томатная паста 2 ст. ложки
имбирь сушеный молотый 1 ч. ложка
сахар 2 ст. ложки
сок лимонный по вкусу
сухари 2 ст. ложки
лавровый лист 2 штуки
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу

способ приготовления:

Мясо нарежьте кусками, обжарьте на смальце до образования румяной корочки, посолите.

Переложите мясо в жаровню, добавьте перец, лавровый лист, мелко нарезанный лук. Залейте водой так, чтобы она покрывала мясо наполовину, и тушите около часа.

Мясо переложите в другую посуду. Образовавшийся при тушении соус процедите.

Положите в соус мясо, добавьте сухари, натертый пряник, лимонный сок, имбирь, томатную пасту, сахар и тушите до готовности. Подавайте, оформив тонкими ломтиками лимона. На гарнир лучше подать свежие овощи.

Приятного аппетита!

раздел: вторые блюда