ЯПОНСКИЕ РЫБНЫЕ ЛЕПЕШКИ

ингредиенты:

500 г рыбного филе, 1 столовая ложка маисовой муки, соевый соус (или зелень), 1 чайная ложка растительного масла, 1 яйцо, 1 столовая ложка десертного вина, сахар на кончике ножа, соль, перец, 50 мл растительного масла, зеленые листья салата.

способ приготовления:

из рыбного филе удалите косточки, филе пропустите через мясорубку, смешайте с мукой, яичным желтком, растительным маслом, зеленью и десертным вином. Отдельно для рыбных лепешек взбейте белок с сахаром и влейте в рыбную массу. Сформуйте лепешки толщиной 1,5 – 2 см и поджарьте рыбные лепешки с обеих сторон до образования светло – золотистой корочки.

К столу японские рыбные лепешки подавайте, украсив зелеными листьями салата.

раздел: вторые блюда