ГАРНИР ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

ингредиенты:

Чечевица 200 г (стакан)
Перец сладкий красный 50 г
Лук 1 шт (маленькая) 50 г
Сельдерей 30 г
Дробленый черный перец
Соль поваренная
Тимьян
Розмарин

способ приготовления:

1. Предварительно перед готовкой следует замочить чечевицу на часа 3-4. (Это позволит значительно сократить время приготовления блюда). 2. Нарезать мелко перец, лук. 3. Почистить сельдерей – для этого нужно аккуратно срезать верхний слой по всей длине стебля. После очищенный сельдерей мелко нарезать и добавить к остальным овощам. 4. Мелко нарезать чеснок. 5. Обжарить все овощи на оливковом масле до золотистого цвета. При жарке постоянно помешивать, добавить специи и соль. 6. Когда овощи пожарились, добавить замоченную чечевицу. Залить все водой (если вы хотите, чтобы блюдо было постным) или бульоном . 7. Добавляем лавровый лист и варим до готовности.

раздел: вторые блюда