ЦВЕТНАЯ КАПУСТА, ЗАПЕЧЕННАЯ С СЫРОМ

ингредиенты:

1 кг - цветной капусты,
100 г -тертого сыра,
5 ст. л. - сметаны,
1 -яйцо,
зелень,
1 -помидор,
растительное масло,
соль, черный молотый перец по вкусу.

способ приготовления:

1) Воду слегка подсаливаем и доводим до кипения. Капусту разбираем на соцветия и отвариваем до мягкости примерно 5-7 минут. Затем капусту откидываем на дуршлаг.

Когда лишняя жидкость стечет, перемешиваем капусту с черным молотым перцем. Можно добавить сухую приправу для овощей.

Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем в нее капусту.

2) Яйцо смешиваем со сметаной, немного добавляем жидкости (в которой варилась капуста), и заливаем капусту.

3) Посыпаем тертым сыром.

4) Ставим в разогретую до 200 С духовку на 20 минут до образования румяной корочки.

5) При подаче посыпаем свежей порубленной зеленью и украшаем помидорами.

Совет хозяйке: для того, чтобы сохранить в овощах больше витаминов, класть их нужно в кипящую воду и варить в небольшом количестве жидкости, под закрытой крышкой.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда