БЛИНЧИКИ СО ВКУСОМ МОРЯ ФАРШИРОВАННЫЕ МОРСКИМ КОКТЕЙЛЕМ

ингредиенты:

Масло подсолнечное ("Олейна") — 2 ст. л.
Блин — 6 шт
Коктейль морской (мороженный) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Сливки (20%) — 100 мл
Соевый соус — 2 ст. л.
Смесь перцев (свежемолотая)
Зелень

способ приготовления:

Для приготовления берём готовые блинчики, приготовленные по вашему любимому рецепту (не сладкие).

Морской коктейль достаём заранее и даём ему оттаять. Можно брать любые морепродукты. У меня креветки, мидии, осьминог и кальмар. Я обычно отжимаю оттаявшие морепродукты, чтобы не было лишней жидкости при тушении. Заливаем оттаявший морской коктейль соевым соусом и посыпаем свежемолотой смесью перцев.

На сковороду наливаем подсолнечное масло "Олейна".

Репчатый лук и чеснок режем мелкими кубиками и обжариваем пару минут на подсолнечном масле.

Наливаем сливки и непрерывно помешивая доводим до кипения.

Кладём маринованные морепродукты вместе с соевым соусом, я не солю.

Тушим морепродукты около 7-8 минут до загустения сливок при непрерывном помешивании.

Берём блин, кладём начинку (морепродукты) на четвёртую часть блинчика. Накрываем второй половиной, заворачиваем уголком, кулёчком. В принципе, можете фаршировать любым удобным способом.

Эти блинчики вкусны как холодные, так и тёплые, можно перед подачей разогреть в микроволновке, по желанию посыпать зеленью, у меня укроп.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: выпечка, пироги