КАК ВЫ ЖАРИТЕ БАКЛАЖАНЫ? ПОМНЮ, БАБУШКА ДЕЛАЛА В ДЕТСТВЕ КРУЖОЧКИ С МАЙОНЕЗОМ И ЧЕСНОКОМ. Я НЕ ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ, НО ХОЧУ МАМЕ ПРИГОТОВИТЬ. КТО ТАК ДЕЛАЕТ? КАК ИХ ОБЖАРИТЬ: В МУКЕ ИЛИ СРАЗУ В МАЙОНЕЗЕ?

начало

• Ральф 24.07.14 14:39
  
  Я так кабачки делаю.
• СОЛНЦЕ В ЗЕНИТЕ 18.07.14 14:57
  
  Не нужно ни в чем закачивать. Просто и менее калорийно. Нарезать 1-1.5 см толщиной. И на 25 минут в духовку. Потом можете мазать по своему усмотрению
  _______
  Я не теряю нужных мне людей-это судьба отсеивает лишних!
• Coolangel 17.07.14 21:40
  
  Кабачки в сметане
  Ингредиенты на 6 порций:
  - 1 луковица
  - 2 некрупных кабачка
  - 1 зеленый перец
  - чеснок
  - 1 стакан сметаны
  - 1 ст. л. растительного масла
  - соль
  Приготовление:
  1. Лук обжарить в масле.
  2. Очистить от кожицы и семян (если крупные) кабачки, нарезать кубиками около 1,5 см., добавить на сковороду к луку, мелко нарезанный перец добавить чуть позже, когда кабачки размягчатся.
  3. Посолить, добавить сметану и чеснок, тушить на маленьком огне еще минут 15.
• _ВЫНЕСУ_МОЗГ_ 17.07.14 21:32

  ответ для: Лапа ягуара

  
  

  iwахb744072146 писал(а): У меня то же самое, думаю, потому что мы покупаем молодые баклажаны, старые могут горчить

  старые я не беру..они уже зернистые ине вкусные
  _______
  ♠Я самый добрый человек на свете!И если есть человек добрее,то я его убью-и буду опять самой доброй!♠
• Лапа ягуара 17.07.14 21:02

  ответ для: _ВЫНЕСУ_МОЗГ_

  
  У меня то же самое, думаю, потому что мы покупаем молодые баклажаны, старые могут горчить
• Елизавета Батори 17.07.14 20:13
  
  Рецепт скорее всего Вашей бабушки. Баклажан помойте, вытрете насухо. Нарезайте кружками вместе с кожицей. На сковороду масло растительное и обжаривайте с обеих сторон, не не забывая посолить. Когда изжарится, со сковороды выкладываете на плоскую тарелку. Потом немного майонеза на каждый кругляшок и чесночок, выдавленный или натертый на мелкой тёрке. Всё по вкусу. Попробуйте первую партию для себя, на свой вкус.
• _ВЫНЕСУ_МОЗГ_ 17.07.14 08:49

  ответ для: _Сливочка

  
  

  _Сливочка писал(а): вот все пишут тут про какую-то горечь в баклажанах... я не знаю, мне что ли какие-то неправильные баклажаны попадаются? НИКОГДА В ЖИЗНИ их не вымачивала, готовлю и очень часто. вся наша семья их обожает! никаких шкурок тоже не чищу и ни горечи ни шкурок в приготовленной еде не ощущается!

  аналогично...не понимаю о чем люди пишут...
  _______
  ♠Я самый добрый человек на свете!И если есть человек добрее,то я его убью-и буду опять самой доброй!♠
• Sambucus nigra 17.07.14 08:42

  ответ для: _Сливочка

  
  Кстати да) не вымачиваю, потому что просто лень) но ни разу не были горькими.
  А насчёт шкурок, я заметила, что они не перевариваются
• _Сливочка 17.07.14 00:30
  
  вот все пишут тут про какую-то горечь в баклажанах... я не знаю, мне что ли какие-то неправильные баклажаны попадаются? НИКОГДА В ЖИЗНИ их не вымачивала, готовлю и очень часто. вся наша семья их обожает! никаких шкурок тоже не чищу и ни горечи ни шкурок в приготовленной еде не ощущается!
• Мисс_Алёнчик 11.07.14 23:54
  
  обычно снимаю кожу,вымачиваю в воде с добавоением лимонного сока и половинки фарширую (лук,грибы,фарш,морковь,сыр,чеснок) и запекаю в аэрогриле
• White Diamond 11.07.14 20:09
  
  баклажаны поддержите сначала в миске с водой+соль,чтобы горечи небыло,потом режете вдоль баклажаны или кружочками,обжариваете с двух сторон на масле растительном,заранее соус сделайте -майонез или сметану+чеснок,потом когда пожарите -слой соуса и можно сверху помидорку положить и зелень
  если с маслом для вас жирные,то в муке жарьте
• misanthropy 11.07.14 18:17

  ответ для: Sambucus nigra

  
  

  Sambucus nigra писал(а): А их надо чистить? Ну в смысле кожицу снимать перед обжаркой

  Вам правда 23 года?